日日摸夜夜添狠狠添欧美_欧美一区二区三区久久综_又大又粗又爽又黄的少妇毛片_无码不卡av东京热毛片

餐飲品牌建設與升級核心要素!

1. 轉變營銷觀念和品牌觀念,強化品牌意識在餐飲業極度發達的今天,消費者選擇餐廳的余地很大,是典型的買方市場。消費者不僅關注菜品本身的價值,還體驗著餐廳帶給自己的服務和精神享受。消費者已經從關注產品本身的價值上升到了關注產品所帶來的品牌效應。而很多傳統餐飲企業只考慮賺錢,沒有長期打造品牌的意識,缺乏對品牌的實際認知,也沒有一個清晰的品牌定位,更談不上品牌隨著消費者心理的變化而與時俱進。那么,認識品牌的重要性,強化品牌意識、改變營銷和品牌理念乃是傳統餐飲企業轉型升級,實現品牌化經營的首要任務,企業要根據自身產品、市場、客戶等要素,規劃建立長期的品牌戰略。

2. 深入研究消費者需求變化,找準品牌定位“只低頭走路,不抬頭看天”是眾多傳統餐飲品牌的共性問題,它們普遍對市場變化不敏感,對消費者口味變化、消費方式、生活方式缺乏理解和研究,甚至抱殘守舊、擁坐商思維,寄希望于原有的三板斧闖天下。然而,現實很殘酷:消費升級了,消費者更新換代了,需求更加多元化、個性化,原有的品牌定位已經過時,脫離了主流人群。要想跟上步伐,就需要進行詳細的市場調查,根據消費者的人群結構、飲食習慣、消費心理、消費方式、生活方式等方面的挖掘和研究,找準目標市場。同時,結合企業內部的資源和能力,升級產品和服務,更好地滿足目標消費者的需求,才能重新找準自己的品牌定位,展現企業的品牌個性,塑造企業的品牌形象。

餐飲品牌vi設計

3. 品牌與產品(顧客價值)要匹配產品與品牌息息相關,產品是品牌創建的物質基礎和展現載體,品牌是產品的價值承諾和靈魂。所以,產品與品牌要互相匹配、相輔相成、協同成長。兩者之間不匹配,就容易造成產品名不副實,或者品牌過度營銷。一種是餐飲企業手里抱一個金字招牌,但產品往往老化平庸,顧客體驗反差很大,明顯低于心理預期;另一種是產品有特色,但品牌缺乏深層、明確、具體的內涵,品牌無法承接和展現產品的價值,形象蒼白、個性缺失。正確理解產品與品牌的關系,處理好產品與品牌的匹配問題,就要從兩方面同時著手。產品上,要從食材、工藝、口味、營養等方面提升品質,打造差異化,并不斷升級創新,迎合目標消費群的需求變化;品牌上,要基于目標消費群的定位,結合產品特點,提煉品牌的核心價值和內涵,并通過好的創意和策劃,把品牌傳播出去。產品是可以被借鑒、模仿的,但品牌是獨特的、唯一的。品牌價值一旦確定,產品必須和其品牌價值相符,并不斷重復,不斷圍繞品牌價值推出產品,切忌偏離。打造好一個品牌,不僅可以彰顯品牌的個性,在同質化中率先搶占消費者心智,還能放大產品的價值,給企業創造更好的業績和口碑,使產品通過品牌實現升華。

4. 建立系統化的品牌管理體系由于品牌的概念五花八門,多數傳統餐飲企業對品牌知識理解很少,模糊不清,在品牌體系建設中隨心所欲、章法混亂,有的甚至認為只要起個好名字、設計一個門頭、想好廣告語就一切搞定了。顯然這是對品牌片面、膚淺的認知,陷入了品牌管理的誤區。從品牌發展規律來看,品牌需要建立品牌系統方能有效運轉,品牌缺少了哪個部分的元素都將是嚴重的缺陷,從而影響整體的發展,大大地降低了戰斗力。品牌管理是一個系統工程,包括基本市場規劃、目標市場定位、品牌屬性定位、賣點提煉、品牌核心價值理念定義、品牌架構規劃、品牌識別系統規劃、品牌傳播規劃、品牌形象檢視九大部分。產品名稱、形象設計等僅僅是品牌識別系統中的一部分而已。當然,每個企業及產品的狀況是不一樣的,品牌系統并不是面面俱到、一步到位的,而是根據每個企業和產品的特點,逐步搭建適合自己的品牌系統。餐飲企業建立品牌管理體系,要始終以消費者為中心,從品牌規劃、傳播、提升、評估等逐步入手,提煉品牌核心價值和文化,塑造品牌個性與形象,培育自己的品牌資產。

餐飲品牌設計

5. 遵守品牌原則與規范許多企業不愿意或者不知道如何管理品牌,往往被眼前的小利所吸引,哪兒有問題就往哪兒去,朝令夕改,推出的品牌概念、主張、形象等前后矛盾,各種營銷活動執行各行其是、分散凌亂,缺乏同步整合的品牌主張。頻繁的變化,不僅使企業的品牌管理錯亂不堪,還造成消費者對品牌認知的混亂。這種不遵守品牌規范和原則的行為,往往讓企業得不償失。品牌系統的每個要素是有機組合、環環相扣的,并且品牌元素之間是一個完整的傳導過程,牽一發而動全身。企業一旦確定了品牌戰略和管理體系,就必須遵守自己制定的原則和規范。所有的營銷活動,從產品、服務、環境、傳播、體驗等方面都要緊緊圍繞品牌核心價值主張展開,各個環節要保持一致性、同步性,而且要長期堅守不動搖,要經受得起短期利益誘惑的考驗。

6. 堅持品牌長遠經營,積累沉淀很多企業用短期銷售目標來衡量品牌,缺乏耐心、急功近利,往往導致營銷活動偏離品牌的初衷,甚至短期看不到回報,就輕易放棄品牌化經營的思維。多數情況下,品牌利益與短期銷售目標的確存在矛盾,不能協調好兩者的關系,不能認識品牌的長遠作用,難免會丟掉品牌體驗和品牌積累。品牌經營與產品經營不同,品牌的生命周期比產品長得多,品牌搭建非一日之功。品牌經營是一種核心信念、一種價值文化,貫穿于整個企業存續的始末。它所經營的不僅僅是形象,還包括認同,是在持續堅守和強化中逐步建立消費者忠誠度、美譽度,進而形成品牌優勢的過程。餐飲企業必須認識到這一點,從一點一滴做起,不忘初心,長期經營,才能從品牌中收獲累累果實。

7. 優化品牌傳播策略組合,利用互聯網、大數據、新媒體的精準傳播以往傳統餐飲品牌傳播通常是起個好名字、掛個店招,有實力的企業還時不時地搞優惠活動、演節目、打折、買贈、抽獎等,看著熱鬧,可是活動一停就門可羅雀。既花錢、費力,又沒有持續性,不搞還不行,就此陷入惡性循環。究其原因,這樣的品牌推廣和促銷活動沒有真正理解消費者的需求變化,特別是當下的消費環境,這種簡單變相的價格手段,是不可能吸引和黏住消費者的,品牌傳播推廣必須升級更新。從某種意義上講,餐飲品牌的競爭就是餐飲品牌推廣、營銷手段創新的競爭。誰的品牌活動能夠讓消費者覺得值、好玩、刺激、能參與互動、能讓他們產生情感共鳴,誰就占據了優勢地位。餐飲要做好品牌傳播推廣,就必須聚焦品牌價值主張,采取全方位、多角度的立體化營銷策略組合,借助互聯網、大數據、新媒體等技術手段,從而實現高效、精準的與消費者的鏈接和互動。

8. 發育品牌管理職能,強化專業化運作可以說,國內多數餐飲企業沒有專門的品牌管理職能和部門,就算有,也往往將品牌職能或部門當作運營、銷售部門的附屬職能或下屬機構。品牌部門不但沒有獨立性和話語權,而且手里沒有資源、人才,品牌組織薄弱,專業能力缺失。想要實現品牌化運作,餐飲企業就要根據自己的規模、實力及經營模式構建自己的品牌部門,發育品牌職能,招聘專業化品牌、營銷人才,搭建品牌運營管理體系。當然,對于多數企業,不能也不需要建立大而全的品牌組織,只要把握好品牌建設與管理的戰略方向和日常職能,其他諸如價值呈現、形象設計、活動策劃、信息化建設等都可以借助外腦,甚至專業化外包來解決。企業要敢于在品牌建設上重點投入,隨著企業規模實力的壯大,不斷健全完善品牌管理職能,夯實自己的餐飲品牌。

 


您可能也喜歡
餐飲店鋪創業項目之湯面店!餐飲店鋪創業項目之油餅、蒸雞蛋糕小吃店!餐飲店設計好招牌,錦上添花!自序在混亂的餐飲競爭中,尋找常識的確定性!飯店營銷策劃: 從“節日營銷”到“節日贏銷”!
生意好的餐廳明檔都是這樣設計擺放的。
生意好的餐廳明檔都是這樣設計擺放的。

明檔的好處是讓人一目了然,不僅顧客喜歡的菜會多點,而且店家有了新菜,可以及時展示。所以如今,不少大店、小店都做起了明檔。然而,卻有人把明檔擺成了排檔,雖然趕上了明檔潮流,但顧客看見的卻是產品雜亂無章。那么,怎樣做才能不“跑偏”?一、餐廳設計明檔該展示啥? 每個餐廳的明檔核心都不一樣,而這一極具獨特性的明檔核心定位,決定了明檔能否成功。明檔通過菜品對客人的展示,增進后廚與客人之間的距離,使用餐環境更有氛圍,同時讓客人對菜品更有食欲,進而增加餐廳的收益。因而在進行明檔布局設計時,以下五點是必須要展示給顧客的。 1環境衛生案臺干凈無油污,周圍無雜物。 2餐具陳列擺放整齊有序,沒有過份的臟污油垢。 3菜品擺放沒入鍋的要整齊干凈,入鍋了的要氣味飄香。 4燈光色調要溫暖明亮,特別要集中在菜品等重點物上。 5明檔人員著裝整潔,配合協調,操作規范。二、明檔設計的基本原則 明檔可以看作是活菜單,其首要目的就是展示。在這個“顏值即正義”的大環境下,優雅的展現方式能很好地刺激顧客的食欲。因此,明檔的設計、擺放以及整體透出的氣質至關重要。1 ...

發布時間:2020-04-25 作者:花萬里餐飲設計公司 所屬分類:設計資訊
洛陽小型飯店如何設計?
洛陽小型飯店如何設計?

在飲食文化日益豐富的今天,小型飯店成為人們日常飲食的重要場所。洛陽作為一個歷史悠久的文化古城,各種傳統美食和文化元素豐富多彩,十分適合開設小型飯店。而如何進行飯店的設計,不僅關系到飯店的經營和品牌形象,也關系到消費者的用餐體驗。下面,深圳飯店設計公司就來探討一下洛陽小型飯店如何進行設計。 一、餐廳格局 餐廳格局是飯店設計的重要環節,它關系到餐廳的空間利用以及客人的用餐體驗。對于小型飯店來說,餐廳空間通常不是很大,所以在設計時要注重空間的利用。另外,餐廳格局還需要考慮到通風、采光等問題,以保證餐廳的舒適性。 在洛陽小型飯店的餐廳格局設計中,可以采用開放式廚房的設計,讓客人可以看到廚師的制作過程,增加互動體驗,也可以采用“私人訂制”的形式,為客人提供更加私密的用餐空間。 二、裝修風格 餐廳的裝修風格是飯店品牌形象的重要體現,也是吸引客人的關鍵之一。在洛陽小型飯店的裝修風格設計中,可以融入當地的文化元素和旅游資源,如洛陽牡丹、龍門石窟等,打造獨具特色的飯店品牌形象。 同時,飯店的裝修風格也要考慮到客人的用餐需求,如采用柔和的燈光、舒 ...

發布時間:2023-08-04 作者:花萬里餐飲設計公司 所屬分類:設計資訊
快餐廳怎么設計省錢又實用?
快餐廳怎么設計省錢又實用?

快餐廳是現代人飲食生活中不可或缺的一部分,它們通常都是設計簡潔、環境明亮、快捷方便的特點吸引著大眾,但是對于經營者來說,如何在不失去以上特點的情況下省錢又實用,是一個亟待解決的問題。下面餐廳設計公司就從幾個方面來探討快餐廳設計的省錢又實用之道。1、燈光設計快餐廳的燈光設計是十分重要的,它可以為顧客營造出輕松、溫馨的就餐氛圍。但是,在燈光設計時,經營者可以選擇使用一些節能的燈具,如LED燈等,這些燈具的功率較低,壽命較長,能夠節省不少的電費和更換成本。2、色彩搭配快餐廳的色彩搭配也是非常重要的,它可以直接影響到顧客的心情,從而影響到就餐體驗。經營者可以選擇比較簡潔明快的色調,如紅、黃、綠等,這些顏色可以增強顧客的食欲和活力,同時也能給人以溫馨、舒適的感覺。3、裝修材料快餐廳的裝修材料可以說是直接決定了裝修成本的一大關鍵因素。為了節省成本,經營者可以選擇使用一些經濟實惠的裝修材料,如PVC板、瓷磚、人造石等。這些材料不僅價格比較低廉,而且使用壽命也比較長,可以減少后期的維修和更換成本。4、家具設備快餐廳的家具設備同樣也是關鍵之一,它們不僅需要實用,而且還需要美觀、舒適、耐用。為了省錢,經營 ...

發布時間:2023-04-26 作者:花萬里餐飲設計公司 所屬分類:設計資訊
快速報價

快速報價

微信咨詢
微信咨詢
置頂
全案計算器
已有362745位客戶獲取了全案預算
城市:*
品牌:*
姓名:*
手機號:*
您的全案報價為:
  1. 設計費:
  2. 管理費:
  3. 工程費:
  4. 主材費:
*全案價格會根據實際情況上下有所浮動
餐飲設計預案
今天還剩7個免費名額
城市*
姓名*
手機號*
*為了您的權益,您的隱私將被嚴格保密