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餐飲店創業項目之大排檔!

大排檔小吃方便、快捷、便宜、有風味,有各種海鮮,風味菜、小菜等,加上酒水,吃客絡繹不絕,生意相當火爆。

【操作步驟】(1)大排檔的位員選擇相當重要,在一定程度上,關系到生意的好壞,一般來說,車站附近、公園旁邊、電影院旁、交通道口及旅游景點附近都是比較不錯的開店場所。(2)大排檔雖小,但也要申辦齊全各種證件。

【投資評估】大排檔投資相對低廉,約2000元左右即可開張運營。

【收益核算】大排檔小吃收費宜低,重在薄利多營,如經營不錯,每月可有3000元左右的收入。

【經營管理】經營者要盡可能增添各地的知名小吃,并且口味要保持純正,同時服務要周到熱情,餐具也要干凈衛生。

【發展前景】大排檔經營形式靈活,投人小、回報高,經營者要綜合各地小吃的特色,努力創造適合現代人口味的新小吃。

 


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