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【新海府】1730平特色餐廳策劃設計紀實 !— 花萬里設計

項目名稱:新海府·騎樓不夜城旗艦店
項目規模:1730m2
品牌類型:海南特色餐廳
合作方式:全案設計
項目地點:海南·海口
設計團隊:花萬里團隊

海南海口有一個極富中西特色的南洋騎樓建筑群,同時也是中國首批十大歷史文化名街——海口騎樓老街。在這里,有一家老字號,以粥起家,藏著很多家庭一家三代人的味道記憶。新海府的特別之處,不僅是美味的海南特色蟹粥及本地美食,它還很可能是海口功能最齊全的門店。它24小時不打烊,涵蓋早茶、下午茶、午晚餐、夜宵,可以滿足全方位、全時段的味覺需求。

海南三廚新海府餐飲管理有限公司,歷經25年的開拓與創新,現發展成為集餐飲經營、生態養殖、食品加工為一體的多元化餐飲集團公司。

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新海府做海南菜、講海南故事、傳播海南文化,25年間榮獲“海南省著名商標”、“中國(海南)年度最佳老字號餐飲名店”、“海南綠色餐飲優秀品牌企業”、“中國餐飲30年卓越企業”等無數殊榮。

這樣一家代表著經典與傳承的品牌,攜手花萬里團隊在海口騎樓老街里開啟新的美食記憶。下面一起看看這座新海府·騎樓不夜城,是如何成為最具海南特色的全天候大眾特色餐廳,又是如何做好海南菜,講好海南故事,傳播海南文化。

新海府一直專注地道的海南風味,更是憑借一道經典的和樂蟹粥,做出25年超1500萬鍋的驕人成績。

如今要在騎樓老街打響“騎樓不夜城”的口號,延續三代人的味道記憶,更需要對品牌文化不斷的深化及完善。

因此,本案在充分理解品牌方的背景與愿景、使命后,立志打造一個有地域特色、海南風味的餐飲品牌,在傳承中創新,讓歷史重蘊新機。

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三廚新海府傳統小吃“新海府和樂蟹粥”榮獲“首屆中國金牌旅游小吃”稱號;獨創名小吃“吉祥煎堆”在海南建省30周年之際,代表海南菜品走進外交部;獨創名肴“香茅乳鴿”榮獲2018世界鴿王大賽最高獎項“至尊金獎”……

品牌設計理念:

Logo設計以字體形式設計,采用VI色中的主色調,保持品牌的辨識度和清晰度;
著重于突出新海府和樂蟹粥的“海南老品牌”品牌文化特質與產品品類。

空間設計理念:

海口的騎樓老街作為國內先進保留規模、保存基本完好的建筑,是海南傳統建筑美學的代表。新海府選擇在這里開啟新店,自然需要更注重與當地地域人文元素的結合,打造出契合海口當代特色的差異化空間。

餐飲品牌設計

因此,在樓體和門頭的設計中,融匯當地騎樓特色。在裝潢與陳設中,細節處彰顯海口南洋舊時美學風格,結合中西文化的同時也增添了一些特有的設計色彩。

從騎樓老街建筑縮影、海南瓊劇、黎錦等充滿海南風情的傳統特色中,提煉出本案的設計元素符號,具有顯著的地域特征和極高的民間美術藝術價值,也是海南文化的縮影所在。

以灰色外立面和大面積紅色打底,作為基本色彩原型組合,冷暖結合,還原了海南傳統騎樓建筑特色,輔以棕色、綠色點綴,突出重點色彩,整體溫暖喜慶、有活力。 搭配實木桌椅、復古吊燈、藝術裝飾畫等,在細節處渲染一種感性、舒適的氛圍,讓人可以感受到濃郁的地域文化,整體自然放松。

 


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