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餐飲品牌策劃:好廣告和差廣告只差一個顧客視角!

餐飲品牌也需要打廣告嗎?答案是肯定的,當一個品牌做到一定規模的時候,適當的廣告投放是非常有必要的。然而打廣告是有技巧的,品牌方首先要確定自己是打促銷型廣告還是打引流型廣告,抑或是打增加知名度或美譽度的廣告。投放目的不一樣,所需要的廣告內容就不一樣。在此我們分析幾個廣告做得比較好的餐飲企業案例,希望能夠對餐飲人有所啟發。巴奴毛肚火鍋的廣告:視覺色塊+品牌文案+招牌菜如果你住在鄭州或者去鄭州出差,一般在機場、高鐵站甚至地鐵入口都可以看到標準的“巴奴黃”廣告。巴奴在其門店周圍也設置了大量的“巴奴黃”廣告牌.

巴奴的廣告以極具“入侵性”的黃色為主色,配上極度聚焦的廣告詞“服務不是巴奴的特色,毛肚和菌湯才是”,再加上招牌菜“毛肚”的“入鏡”,極大地增加了說服力及傳播力。隨著巴奴知名度的提升,其廣告詞也在發生著變化,出現了“更火的火鍋,排隊的人更多,精選更好的食材”“深入原產地,精選好食材”,以及“越懂火鍋,越懂毛肚”等新的廣告詞。老鄉雞的廣告:視覺色塊+“老大”思維+數字文案我們在2013年的時候服務過一家安徽的企業,深入地了解了老鄉雞這個快餐“黑馬”。我和團隊成員分別考察了老鄉雞在合肥、宿州、蕪湖、淮北、阜陽等地的門店。我們發現老鄉雞每到一個城市,都會采用蜂巢式擴張策略,同時還會花大價錢打戶外廣告,特別是公交站牌廣告

我記得很清楚,那一年老鄉雞的廣告詞是“2013年,超過3500萬人次到老鄉雞用餐”,門頭廣告則是“安徽最大連鎖快餐”。從2013年到現在,老鄉雞快速發展,已開設400多家直營店。其廣告詞一直在變化,但不變的是老鄉雞的“老鄉綠門頭”。老鄉雞的廣告以綠色為主,文案宣傳上則一直在強調自己的“江湖地位”,用具體數據來表達自己的實力。其目的主要是在顧客心智中建立和強化自己的“老大”地位,增加品牌價值。這種策略一般比較適合擁有一定市場規模的餐飲企業。


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餐桌椅還能為餐飲空間設計畫龍點睛?
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發布時間:2023-11-14 作者:花萬里餐飲設計公司 所屬分類:設計資訊
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